

Pauw Charcoal Briketten Review
Een tijdje geleden benaderde Pauw Charcoal mij met de vraag of ik hun houtskoolbriketten wilde uitproberen. In dit stuk vertel ik hoe ze mij bevielen en wat ik ervan vind. Pauw zegt over zichzelf dat ze hoogwaardige briketten produceren met een gemiddelde brandtijd van 5 à 6 uur. De briketten zijn gemaakt van eiken- en sinaasappelbomen, wat voor mij iets nieuws was om te horen. Ze produceren duurzaam en zonder chemische middelen, wat de briketten echt het predicaat "premium" waard maakt.
Ik heb ze zelf getest met twee verschillende methoden: hot and fast en low and slow. Het eerste wat mij opvalt, zijn de stevigheid en de vorm van de briketten. Ze zijn groot van stuk, stevig en hebben een gat in het midden, wat ervoor zorgt dat de lucht goed door de briketten kan circuleren. Wat ik ook opvallend vond, is dat ik bijzonder schone handen hield toen ik ze uit de doos haalde.
Hot and Fast
De eerste manier waarop ik ze gebruikte, was met een stuk eendenborstfilet, waarbij ik de indirecte methode toepaste en vervolgens direct afgrilde. Wat ik kenmerkend vond, is dat de briketten bijna niet rookten of geurden. Je zou ze dus ideaal kunnen gebruiken op een Japanse tafelgrill zonder dat je last hebt van geur of rook. Ze blijven echt lang branden en geven flinke warmte af, wat ideaal is als je mooie stukken vlees wilt afgrillen.
Low and Slow
De tweede manier waarop ik ze testte, was op een low and slow manier. Hierbij rookte ik een stuk vlees en maakte ik een snake van de briketten, waarop ik het rookhout legde. Wat een topresultaat gaf dit! Je kunt de temperatuur van je BBQ zeer constant houden met deze briketten. Door de snake-methode behoud je een constante rooksmaak van je favoriete rookhout.
Conclusie
Mijn eindconclusie van dit product is dat het zeker niet de laatste keer zal zijn dat ik deze briketten gebruik. Ik ben positief over de stevigheid, het feit dat ze rook- en geurvrij zijn, waardoor je echt een kwaliteitsbriket in je handen hebt. Na het testen vind ik het echt de moeite waard om naar deze kwaliteitsbriketten te kijken. Je let toch ook op de kwaliteit van het eten?
Reactie plaatsen
Reacties