ECHT® Specialist Marabu Houtskool 10kg – Premium Cubaanse houtskool voor kamado & kettle BBQ

ECHT® Specialist Marabu is gemaakt van de Marabu-struik (Dichrostachys cinerea) uit Cuba. Dit is waarom marabu houtskool zo populair is onder barbecue-liefhebbers. Dat is namelijk een van de hardste en dichtste houtsoorten ter wereld.
Daardoor krijg je een houtskool met extreem hoge temperaturen, een zeer
lange brandduur en een opvallend neutrale smaak.

Kortom, dit is dé keuze van BBQ-connoisseurs, topchefs en iedereen die het beste uit zijn grill wil
halen. Of je nu werkt met een kamado, een traditionele kettle BBQ of een open vuur: bekijk eerst onze complete houtskool-collectie en ontdek waarom Marabu er voor velen bovenuit steekt.

 Waarom kiezen voor ECHT® Marabu houtskool?

100% Marabu uit Cuba – één van de hardste houtsoorten ter wereld

 Bovendien extreem hoge temperaturen, perfect voor searen en grillen
 Daarnaast een zeer lange brandduur – tot wel 2x langer dan standaard houtskool
 Neutrale, pure smaak – je proeft puur het ingrediënt
 Ook een hoog gehalte zuivere koolstof – krachtige, schone verbranding
 Bovendien verantwoord gewonnen uit een invasieve plantensoort

 Ideaal voor kamado, kettle BBQ & connoisseurs

Marabu houtskool is veelzijdig én onderscheidend. Door de combinatie van extreem hoge
temperatuur en lange brandduur is hij namelijk geschikt voor zowel low & slow
bereidingen als direct grillen op snikhete kolen. Daarnaast past hij prima
in kleinere kettle BBQ’s, dankzij de sortering van overwegend middelgrote tot grote
stukken.

Perfect voor:

• Kamado BBQ’s (Big Green Egg, The Bastard, Kamado Joe)
• Traditionele kettle BBQ’s (Weber, Outdoorchef)
• Smokers en ceramic grills
• Steak searen op extreem hoge temperatuur
• Delicate bereidingen zoals vis, schaaldieren en gevogelte (dankzij de neutrale smaak)
• BBQ-fanaten die simpelweg de allerbeste kwaliteit zoeken

Werk je in een professionele horecakeuken met een Josper of Mibrasa? Bekijk dan ook eens ECHT® Expert Houtskool, die
specifiek voor die toepassing is ontwikkeld.

Extreem lange brandduur

Marabu staat namelijk bekend als één van de zwaarste en dichtste houtsoorten ter wereld.
Daardoor brandt deze houtskool aanzienlijk langer en gelijkmatiger dan standaard houtskool.

Wat dat in de praktijk betekent:

• Eén vulling kan vaak een hele BBQ-sessie doorstaan – ook lange low & slow
• Daarnaast geen schommelingen in temperatuur, dus betere controle over de bereiding
• Bovendien minder bijvullen, waardoor er geen onderbrekingen zijn tijdens het koken
• Kortom: zuinig in gebruik – je haalt meer rendement uit elke kilo

 Neutrale, pure smaak

Anders dan veel andere houtskoolsoorten geeft Marabu vrijwel geen eigen smaak
af. Daarom is hij juist zo geschikt voor delicate ingrediënten: tonijn,
oesters, kreeft, kip of een fijne entrecote – je proeft het product zelf, niet de brandstof.

Wil je tóch een rooksmaak toevoegen? Dat kan eenvoudig door Marabu te combineren met
natuurlijk rookhout uit ons assortiment, bijvoorbeeld appel, kers of hickory.

ECHT® Marabu is bovendien volledig vrij van toevoegingen, lijm of chemische bindmiddelen.
Daardoor is de verbranding schoon van begin tot eind.

 Het verhaal: van invasieve struik tot premium houtskool

De Marabu-struik (officieel Dichrostachys cinerea) is oorspronkelijk afkomstig uit
Afrika en eind 19e eeuw op Cuba terechtgekomen. Sinds de teloorgang van de Cubaanse
suikerrietplantages heeft de struik vrij spel gekregen en woekert hij over grote delen van het eiland. Hij verbruikt namelijk enorme hoeveelheden water en verdringt bovendien inheemse planten.

De oplossing? De struik kappen en er hoogwaardige houtskool van maken. Op
die manier wordt een ecologisch probleem omgezet in een premium product – goed voor het Cubaanse landschap én voor jouw BBQ.

 Specificaties

• Inhoud: 10 kg per zak
• Houtsoort: 100% Marabu (Dichrostachys cinerea)
• Herkomst: Cuba
• Stukgrootte: gemengd, overwegend middelgroot tot groot
• Brandduur: zeer lang (tot 2x langer dan standaard houtskool)
• Temperatuur: zeer hoog
• Smaak: neutraal
• Geschikt voor: kamado, kettle BBQ, smoker, open grill
• Doelgroep: BBQ-fanaten, connoisseurs en horeca

 Veelgestelde vragen

Wat maakt Marabu zo bijzonder?
Marabu is een van de hardste houtsoorten ter wereld. Daardoor bereikt het hoge temperaturen, brandt het zeer lang én geeft het een schone, neutrale verbranding. Kortom: een combinatie die je bij weinig andere houtskoolsoorten tegenkomt.

Wat is het verschil tussen Marabu, Professional en Expert?
ECHT® Professional is FSC-gecertificeerd Europees hardhout (eik en beuk) met grote, gesorteerde stukken – de allrounder voor kamado-BBQ’s. ECHT® Expert is daarentegen 100% Steeneik uit Spanje, ontwikkeld voor de horeca (Josper en Mibrasa). ECHT® Marabu daarentegen is exotische premium houtskool uit Cuba: extreem lang brandend, neutrale smaak, speciaal voor de echte connaisseur.

Werkt deze houtskool in een kamado?
Ja, uitstekend. De stukken zijn namelijk voldoende groot voor een goede luchtcirculatie. Bovendien is de lange brandduur ideaal voor kamado-bereidingen. Ook in een kettle BBQ levert Marabu indrukwekkende resultaten.

Geeft Marabu een rooksmaak af aan het eten?
Nee, Marabu is juist geliefd om zijn neutrale smaak. Wil je toch een rooksmaak? Combineer
dan met natuurlijk rookhout zoals appel, kers of hickory.

Hoe steek ik Marabu het beste aan?
Vanwege de hardheid heeft Marabu iets meer tijd nodig om aan te wakkeren. Gebruik daarom natuurlijk aanmaakhout of aanmaakblokjes, en geef de kolen circa 20 minuten om volledig glanzend wit te worden.

Is Marabu duurzaam?
De struik is namelijk een invasieve soort die het Cubaanse landschap overwoekert. Door hem te oogsten voor houtskool wordt een ecologisch probleem aangepakt – daardoor is het een verantwoorde keuze.

Hoe lang brandt Marabu vergeleken met gewone houtskool?
Door het hoge soortelijk gewicht brandt Marabu tot circa twee keer zo lang als
standaard houtskool. Daarmee kun je in een kamado vaak een volledige sessie draaien op één
vulling.

 Bestel direct

Klaar om het verschil te ervaren? Bestel vandaag nog ECHT® Specialist Marabu Houtskool en
ontdek waarom deze Cubaanse houtskool internationaal dé keuze is van BBQ-connoisseurs. Bekijk
eventueel ook de overige
houtskoolsoorten om de beste match voor jouw grill te vinden.

Tip: Marabu komt op snikhete temperatuur het beste tot zijn recht. Combineer
daarom met een goede thermometer en geef de kolen even de tijd om volledig glanzend wit te
worden.

- Zeldzame Marabu houtskool (Dichrostachys cinerea) uit Cuba - Daardoor extreem hoge temperaturen en zeer lange brandduur  Bovendien een neutrale, pure smaak – ideaal voor steak, vis & gevogelte - Werkt namelijk uitstekend in kamado én kettle BBQ - Kortom: dé keuze van BBQ-connoisseurs en topchefs Een struik die op Cuba woekert – verantwoord gewonnen tot premium houtskool.

Bekijk ook onze andere houtskoolsoorten voor de beste match met jouw grill.