D9 Vleesmes en Vork – Ultra Dark

€ 59,99

Aantal

Ontdek het gemak van koken met de Ultra Dark Premium D9 Vleesmes en Vork. Dit vlijmscherpe vleesmes, gemaakt van hoogwaardig roestvast carbonstaal, is jouw perfecte partner in de keuken. Met een lemmetlengte van 20 cm, een hardheid van HRC 58+ en een ergonomisch handvat van premium G10 glasvezel, snijdt dit mes, geholpen door de vork door alle soorten vlees met gemak. Een onmisbaar item voor elke keuken.

Pluspunten

De combinatie van het professionele vleesmes en vork maakt het snijden en serveren van vlees eenvoudiger en veiliger.
Het ergonomische handvat van premium G10 glasvezel biedt een comfortabele en stevige grip.
Het vleesmes is gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal, wat zorgt voor een lange levensduur en een vlijmscherpe snijervaring.
De hardheid van HRC 58+ geeft het mes een uitstekende sterkte en slijtvastheid.
Het Full-Tang design zorgt voor een goed gebalanceerd mes, wat het comfortabel maakt om langdurig te gebruiken.

Kwaliteit en Duurzaamheid

De Ultra Dark Premium D9 Vleesmes en Vork, is niet alleen een professioneel vleesmes en vork, maar staat ook symbool voor kwaliteit en duurzaamheid. Het gebruik van de beste staalsoorten en een hoogwaardige afwerking maken dit mes vlijmscherp, elegant en veilig. Bovendien is het handvat ergonomisch ontworpen voor een comfortabele en veilige grip.

Handgeslepen en Hoge Hardheid

Het vleesmes wordt gekenmerkt door een zeer hoge hardheid van HRC 58+, wat resulteert in een uitzonderlijk scherpe snede. Het 20 cm lange mes wordt met de hand geslepen in een hoek van 14 tot 16 graden, wat zorgt voor een langdurig scherp resultaat.

Onderhoud

Voor een lange levensduur van het Utra Dark Premium D9 Vleesmes en Vork, wordt het aangeraden om het met de hand af te wassen en direct te drogen. Het mes dient altijd goed droog opgeborgen te worden om roestvlekjes te voorkomen. Bewaar het mes bij voorkeur in een messenblok, op een magnetische strip of in de geschenkdoos.

Specificaties van het Ultra Dark Premium D9 Vleesmes en Vork.

Type product: Ultra Dark Premium D9 Vleesmes en Vork
Materiaal: Hoogwaardig koolstofstaal
Handvat: Premium G10 Glasvezel
Lemmetlengte: 20 cm
Hardheid: HRC 58+
Gewicht: Goed gebalanceerd
Design: Full-Tang
Slijphoek: 14-16 graden
Onderhoud: Handwas aanbevolen
Extra: Inclusief vork.

ð Stoofpot van hert met herfstbok, kruidkoek en appelstroop

Als de dagen korter worden en de BBQ wat lager mag branden, is dit hertenstoofpotje precies wat je nodig hebt. Een gerecht vol diepe smaken van wild, herfstbier, kruidkoek en appelstroop â langzaam gegaard in een gietijzeren pan op de BBQ. Perfect voor een knusse avond buiten koken of een bourgondisch diner binnen.

ð¥© IngrediÃ«nten

1 kilo hertennek (in Ã©Ã©n stuk)

1 liter wildbouillon

2 wortels

1 courgette

350 gram bospaddenstoelen

1 rode paprika

1 witte ui

2 tenen knoflook, geperst

3 grote plakken Friese kruidkoek

2 eetlepels appelstroop

2 flesjes herfstbokbier

Omaâs Sudderpot kruidenmix van The Windmill Cast Iron (of een mix van speculaaskruiden en zout)

2 laurierblaadjes

Roomboter

Tip: Gebruik voor dit gerecht een stevige gietijzeren braadpan of Dutch Oven. Bekijk onze collectie van The Windmill Cast Iron in de webshop.

ð¥ Bereiding

Steek de BBQ aan en stel hem in op 100Â°C met indirecte hitte. Voeg eventueel een blokje rookhout toe voor een extra volle smaak.

Kruid de hertennek royaal met je favoriete vleeskruiden of de Omaâs Sudderpot kruidenmix. Leg het vlees ongeveer 15 minuten op de BBQ om te roken.

Snijd ondertussen de wortels, courgette, paprika en paddenstoelen in blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook.

Haal het vlees van de BBQ en snijd het in blokjes van ongeveer 2 cm. Verhit een klontje roomboter in je gietijzeren pan en bak het vlees 5 Ã 10 minuten rondom bruin. Schep het daarna uit de pan en bewaar het inclusief de vleessappen.

Fruit de ui en knoflook in een klein laagje olie in dezelfde pan. Voeg daarna de overige groenten toe en bak kort aan.

Schenk de wildbouillon erbij en leg het vlees terug in de pan. Giet vervolgens de herfstbok erbij totdat alles net onderstaat. Strooi de kruiden erover en leg de plakken kruidkoek bovenop. Voeg de appelstroop toe en leg de laurierblaadjes erbij.

Zet de pan met deksel op de BBQ (indirecte hitte) en laat het geheel 3 tot 4 uur rustig stoven. Roer elk uur even door en zorg dat het niet kookt â het mag zachtjes pruttelen.