DIRTY JACK is volgens thuiskoks en BBQ-chefs de beste doek voor koken en barbecuen!
Dubbel geweven, dus beter warmtewerend en absorberend
Een stevig oog om de doek aan op te hangen
Royaal formaat van circa 55 x 65 cm. (na wassing)
Coole jeans-look
De kookdoeken van DIRTY JACK combineren stijl met functionaliteit, speciaal ontworpen voor thuiskoks en BBQ-fanaten. Gemaakt van duurzaam, hittebestendig katoen, zijn deze doeken perfect om veilig hete pannen en grills vast te pakken.
Wat maakt de koookdoeken van DIRTY JACK zo speciaal?
Hoge kwaliteit en duurzaamheid: Gemaakt van dik, dubbel geweven katoen.
Gebruiksgemak: Extra sterk knoopsgat voor eenvoudig ophangen.
Personaliseerbare optie: De exclusieve charcoal serie is te voorzien van persoonlijke teksten of logo's, ideaal als uniek cadeau.
ð Stoofpot van hert met herfstbok, kruidkoek en appelstroop
Als de dagen korter worden en de BBQ wat lager mag branden, is dit hertenstoofpotje precies wat je nodig hebt. Een gerecht vol diepe smaken van wild, herfstbier, kruidkoek en appelstroop â langzaam gegaard in een gietijzeren pan op de BBQ. Perfect voor een knusse avond buiten koken of een bourgondisch diner binnen.
Steek de BBQ aan en stel hem in op 100°C met indirecte hitte. Voeg eventueel een blokje rookhout toe voor een extra volle smaak.
Kruid de hertennek royaal met je favoriete vleeskruiden of de Omaâs Sudderpot kruidenmix. Leg het vlees ongeveer 15 minuten op de BBQ om te roken.
Snijd ondertussen de wortels, courgette, paprika en paddenstoelen in blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook.
Haal het vlees van de BBQ en snijd het in blokjes van ongeveer 2 cm. Verhit een klontje roomboter in je gietijzeren pan en bak het vlees 5 Ã 10 minuten rondom bruin. Schep het daarna uit de pan en bewaar het inclusief de vleessappen.
Fruit de ui en knoflook in een klein laagje olie in dezelfde pan. Voeg daarna de overige groenten toe en bak kort aan.
Schenk de wildbouillon erbij en leg het vlees terug in de pan. Giet vervolgens de herfstbok erbij totdat alles net onderstaat. Strooi de kruiden erover en leg de plakken kruidkoek bovenop. Voeg de appelstroop toe en leg de laurierblaadjes erbij.
Zet de pan met deksel op de BBQ (indirecte hitte) en laat het geheel 3 tot 4 uur rustig stoven. Roer elk uur even door en zorg dat het niet kookt â het mag zachtjes pruttelen.
ð½ Serveren
Serveer dit stoofgerecht met knapperige friet, romige aardappelpuree of een stuk vers brood om in de saus te dippen. Een schep grove mosterd of wat zilveruitjes erbij maakt het helemaal af.
