The Windmill Skillet M
De The Windmill - Skillet M is een hoogwaardige gietijzeren koekenpan met een diameter van 21 cm, ideaal voor het bereiden van diverse gerechten op verschillende warmtebronnen. Dankzij het duurzame gietijzer biedt deze pan uitstekende warmtegeleiding en -behoud, wat resulteert in gelijkmatig gegaarde en smaakvolle maaltijden.
Belangrijkste Kenmerken van The Windmill - Skillet M
- Materiaal: Hoogwaardig gietijzer voor optimale warmteverdeling en duurzaamheid.
- Afmetingen: Diameter van 21 cm, geschikt voor het bereiden van maaltijden voor 2 tot 3 personen.
- Ontwerp: Voorzien van een lange steel met ophangoog en twee schenktuiten voor eenvoudig afgieten.
- Voorbehandeld: Pre-seasoned, dus direct klaar voor gebruik.
- Veelzijdigheid: Geschikt voor gebruik op gas, inductie, open vuur, barbecue en in de oven.
Gebruikstips voor The Windmill - Skillet M
- Voorverwarmen: Verwarm de pan geleidelijk om scheuren te voorkomen en een gelijkmatige baktemperatuur te garanderen.
- Onderhoud: Reinig met warm water en een zachte borstel, zonder zeep. Voor onderhoud gebruik: Gietijzer conditioner. Geen zeep gebruiken om de natuurlijke antiaanbaklaag te behouden en droog de pan goed af.
- Veelzijdig gebruik: Gebruik de pan voor het bakken van vlees, vis, groenten en zelfs het bereiden van ovengerechten.
Met de The Windmill - Skillet M bereid je moeiteloos heerlijke gerechten, zowel binnen als buiten. De duurzame constructie en veelzijdige toepassingen maken deze pan tot een essentiële metgezel voor elke kookliefhebber.
Specificaties
- Handvat: 14.5 cm
- Hoogte: 4 cm
- Totale lengte: 34.5 cm
- Diameter bovenkant: 21 cm
- Diameter bodem: 17 cm
- Materiaal: Gietijzer
- Gewicht: 1500 gram
ð Stoofpot van hert met herfstbok, kruidkoek en appelstroop
Als de dagen korter worden en de BBQ wat lager mag branden, is dit hertenstoofpotje precies wat je nodig hebt. Een gerecht vol diepe smaken van wild, herfstbier, kruidkoek en appelstroop â langzaam gegaard in een gietijzeren pan op de BBQ. Perfect voor een knusse avond buiten koken of een bourgondisch diner binnen.
𥩠Ingrediënten
- 1 kilo hertennek (in één stuk)
- 1 liter wildbouillon
- 2 wortels
- 1 courgette
- 350 gram bospaddenstoelen
- 1 rode paprika
- 1 witte ui
- 2 tenen knoflook, geperst
- 3 grote plakken Friese kruidkoek
- 2 eetlepels appelstroop
- 2 flesjes herfstbokbier
- Omaâs Sudderpot kruidenmix van The Windmill Cast Iron (of een mix van speculaaskruiden en zout)
- 2 laurierblaadjes
- Roomboter
Tip: Gebruik voor dit gerecht een stevige gietijzeren braadpan of Dutch Oven. Bekijk onze collectie van The Windmill Cast Iron in de webshop.
ð¥ Bereiding
Steek de BBQ aan en stel hem in op 100°C met indirecte hitte. Voeg eventueel een blokje rookhout toe voor een extra volle smaak.
Kruid de hertennek royaal met je favoriete vleeskruiden of de Omaâs Sudderpot kruidenmix. Leg het vlees ongeveer 15 minuten op de BBQ om te roken.
Snijd ondertussen de wortels, courgette, paprika en paddenstoelen in blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook.
Haal het vlees van de BBQ en snijd het in blokjes van ongeveer 2 cm. Verhit een klontje roomboter in je gietijzeren pan en bak het vlees 5 Ã 10 minuten rondom bruin. Schep het daarna uit de pan en bewaar het inclusief de vleessappen.
Fruit de ui en knoflook in een klein laagje olie in dezelfde pan. Voeg daarna de overige groenten toe en bak kort aan.
Schenk de wildbouillon erbij en leg het vlees terug in de pan. Giet vervolgens de herfstbok erbij totdat alles net onderstaat. Strooi de kruiden erover en leg de plakken kruidkoek bovenop. Voeg de appelstroop toe en leg de laurierblaadjes erbij.
Zet de pan met deksel op de BBQ (indirecte hitte) en laat het geheel 3 tot 4 uur rustig stoven. Roer elk uur even door en zorg dat het niet kookt â het mag zachtjes pruttelen.
ð½ Serveren
Serveer dit stoofgerecht met knapperige friet, romige aardappelpuree of een stuk vers brood om in de saus te dippen. Een schep grove mosterd of wat zilveruitjes erbij maakt het helemaal af.
ð¨âð³ Tip van Raw.N.Pure
Wil je meer van dit soort gerechten proberen? Bekijk onze blog âSlow Cooking op de BBQ â tips voor het perfecte stoofgerechtâ of ontdek onze selectie BBQ accessoires en kruidenmixen voor jouw volgende buitenkooksessie.
